日々改善

おはようございます。１月から平日は毎日同じホテルに泊まっています。価格の割にとても品質のよいホテルで大変気に入っているのですが、一番見習いたいのは、お客様の声を反映した日々の改善です。

一例をあげると、朝食バイキングの会場。狭い場所なので、料理の配置などがきゅうくつで、私も当初はとても使いづらいなぁと感じていました。しかし食事をしていると優しく声をかけられ、アンケート協力を求められました。いろいろ書くと、その後改善されていることに驚き！私の声はともかく、例をあげると

・料理をとるときにトレイを置く場所が狭い
・紙ナプキンがお箸やフォークなどの近くに置いていない
・スクランブルエッグの近くにケチャップがない
・サラダが小さなボールに取り分けてあるのでたくさん食べづらい

などなど、小さな改善が数えきれないくらい実施されていました。挨拶も元気よく一日の始まりがとてもいい気分になります。お客様の声を受けてどれだけ小さな改善をできるか？もちろん私の仕事にも通じることです。

何年やっていても成長したい！今日もがんばりましょう。